——富錦市二龍山鎮(zhèn)大永善村發(fā)展糯鮮粘玉米
產(chǎn)加銷產(chǎn)業(yè)鏈興農(nóng)富民的綜合調(diào)查
富錦市老科協(xié)調(diào)研組
2018年10月，富錦市老科協(xié)為富錦市二龍山鎮(zhèn)部分村編制產(chǎn)業(yè)興村規(guī)劃時，發(fā)現(xiàn)大永善村糯鮮粘玉米加工產(chǎn)業(yè)興農(nóng)富民典型后，于2019年春季、夏季、秋季多次組織老科協(xié)會員、二龍山鎮(zhèn)政府產(chǎn)業(yè)辦、大榆樹鎮(zhèn)黨委政府領(lǐng)導(dǎo)、邵店村、慶勝村村書記、村民，深入二龍山鎮(zhèn)大永善村實地考察了張國祥家庭糯鮮粘玉米加工產(chǎn)業(yè)營銷情況。該項目雖然落地二年，形成初步規(guī)模，但顯示了良好的發(fā)展勢頭，對富錦市實施鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略，加快興農(nóng)富民步伐，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條途徑提供了信息資源和寶貴經(jīng)驗，值得在富錦市組織各鎮(zhèn)及村級專業(yè)合作社借鑒和推廣。
一、基本情況
（一）項目簡介
1、適合村民增收項目。糯鮮粘玉米產(chǎn)加銷項目是二龍山鎮(zhèn)大永善村農(nóng)民張國祥利用本村及周邊土地資源開發(fā)的興農(nóng)富民村級產(chǎn)業(yè)。張國祥與妻子同是二龍山鎮(zhèn)大永善村農(nóng)民。2014年至2017年4年間，張國祥夫妻二人在友誼縣周邊農(nóng)場承包120公頃土地，種植糯鮮粘玉米，每年9月開始從地里下糯鮮粘青棒玉米，直接銷給友誼縣糯鮮粘玉米加工廠，并在這家糯鮮粘玉米加工廠打工，其玉米青儲秸稈飼料直接賣給養(yǎng)牛戶發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。此項目在種植環(huán)節(jié)附加值高，適宜發(fā)展規(guī)模經(jīng)營，并以此為基礎(chǔ)通過加工環(huán)節(jié)帶動玉米種子結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，提高土地產(chǎn)出效益，是目前非常適宜市場需求，促進農(nóng)業(yè)特色種植，數(shù)倍增加晌產(chǎn)效益的富民項目。
2、農(nóng)頭工尾產(chǎn)業(yè)鏈項目。張國祥在實踐中掌握了糯鮮粘玉米種植環(huán)節(jié)、收獲環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)工藝流程，有信息、有底氣，認(rèn)為該項目生產(chǎn)工藝不太復(fù)雜，雖然有一定的技術(shù)含量，但工藝流程相對簡單，易學(xué)易會，只要精心細(xì)心操作各個環(huán)節(jié)，此項目運作起來不是太難。特別是項目鋪底資金投入不算太高，200多萬元資金即可（冷凍、蒸汽爐等設(shè)備）投入建廠，就能夠形成生產(chǎn)加工80—120多公頃土地的糯鮮粘玉米熟制產(chǎn)品，并不斷擴大產(chǎn)加銷產(chǎn)品規(guī)模。此項目銷售市場渠道暢通，主要銷往南方市場，先款后貨，經(jīng)濟利潤可觀且平穩(wěn)。
3、土地增效市場需求項目。經(jīng)過實踐論證，張國祥于2018年返鄉(xiāng)回到大永善村，利用村級路邊5000多平方米的場地，不斷投入資金新上了糯鮮粘玉米產(chǎn)、加、銷一體化產(chǎn)業(yè)項目。2018年，張國祥試生產(chǎn)經(jīng)營該項目之初，即大膽嘗試，又比較謹(jǐn)慎，僅試種四坰地，獲純利潤16.5萬元。銷售時，南方客商大掛車把車開到大永善村張國祥加工廠，在家門口，一手錢一手貨進行現(xiàn)場交易。張國祥夫妻倆經(jīng)過一年的生產(chǎn)經(jīng)營實踐，感到糯鮮粘玉米產(chǎn)業(yè)鏈項目利潤可觀，有發(fā)展前景，做出大膽決策，擴大土地種植規(guī)模。2019年春季，張國祥在周邊村及農(nóng)場租種了80坰地，種植糯鮮粘玉米。截止2019年10月12日80坰地玉米收獲、加工、冷凍全部完成、待客戶前來購貨。截止10月20日，老科協(xié)調(diào)研組跟蹤到大永善村了解銷售情況時，已有商家將購貨款打入張國祥賬戶，還有的商家已經(jīng)通過信息聯(lián)系將在11月初到大永善村加工廠裝貨，直運南方消費市場。目前，張國祥租種的30公頃水稻已收獲堆入加工場地、100公頃大豆正在853農(nóng)場收獲中。2019年富錦市農(nóng)業(yè)雖然遭受水災(zāi)、風(fēng)災(zāi)，但對張國祥的產(chǎn)業(yè)鏈項目影響不是太大，糯鮮粘玉米市場價格看好，經(jīng)濟效益非常可觀。
（二）項目生產(chǎn)經(jīng)營成本
1、種植成本。該項目在富錦區(qū)域租用土地費用每公頃6000元至7000元。播種費用每公頃用工費（油料費）500元。種子費用：一噸糯鮮玉米種子，按每市斤30元計算，1噸種子60000元，每公頃種子費用需種子40斤，40斤×30元=1200元（種子款）。化肥費用：每公頃需化肥12袋，每袋130元，每公頃化肥費用1560元。農(nóng)藥費用：每公頃農(nóng)藥費用400元。
2、收獲成本。糯鮮粘玉米棒收獲時節(jié)為8月份下旬開始，季節(jié)性雇工到地里下玉米青棒費用：每公頃20個工時，一個工時150元，計3000元。扒皮工：雇本村及周邊閑余勞動力，每棒4分錢，平均每人每天扒2000—2500棒，可收入80元—100元。收獲期一個多月時間，每天約有50—80人專門扒棒，農(nóng)村家庭婦女都可以做此項勞務(wù)。運輸工：每天150元，每公頃雇傭一個車工。此產(chǎn)業(yè)項目富了一家，帶動了本村及周邊勞動力離土不離村就業(yè)增加收入。
3、加工成本。糯鮮粘玉米熟制加工工藝過程主要是將玉米擺放到塑料箱中，用車推進蒸鍋，每鍋一次熟制6千棒，每天熟制10鍋，每鍋熟制時間40分鐘。熟制出鍋后，由工人推著每鍋的塑料箱運送速凍間進行速凍，速凍8小時后出成品。成品進行包裝，采取塑料代或者紙箱包裝，運送到冷藏間進行冷藏保管待出售發(fā)運。加工過程主要是熟制、冷凍、冷藏、保管。成本費用主要是使用燃煤蒸汽鍋爐，需要消耗蒸汽、電費、燃料費及作業(yè)人工費，每公頃玉米加工環(huán)節(jié)費用需要1500元。
4、坰產(chǎn)價值。一是糯鮮粘玉米種植：為保證每棒質(zhì)量，株距不可過密，要求兩米7株，每公頃種植5萬株（5萬棒）。按平均二等棒價格，每公頃可實現(xiàn)價值5萬元。糯鮮粘玉米棒、秸稈、玉米皮渾身是寶，均可增加效益。二是玉米葉：玉米葉鮮嫩，含糖量高，可做牛羊飼料。玉米葉打包后，每包200斤，一包可賣17元。三是玉米秸稈：青儲玉米秸稈粉碎打包，每噸賣200元，每公頃產(chǎn)出秸稈30噸，每公頃秸稈可賣6000元，每公頃租地費用可以通過出賣秸稈青儲飼料及玉米皮抵消。玉米秸稈粉碎后作為青貯飼料是牛、羊、馬大牲畜的飼料，比普通玉米秸稈甜嫩，營養(yǎng)汁中含（C6H12O6）即碳水化合物（葡萄糖）高于其它玉米秸稈。也可作黃貯飼料，糯鮮粘玉米秸稈包括玉米葉，深受養(yǎng)牛、養(yǎng)羊戶歡迎。經(jīng)調(diào)查，張國祥收獲后的80公頃青儲秸稈已經(jīng)全部粉碎飼料賣給周邊養(yǎng)殖戶。
5、等級價格。通過調(diào)查得知，糯鮮粘玉米棒收購標(biāo)準(zhǔn)及等級價格按照銷售市場需求確定。買賣雙方實行訂單銷售，收購質(zhì)量嚴(yán)格。
一等棒：標(biāo)準(zhǔn)18公分以上，全棒籽粒飽滿，每棒可賣1.20元（1棒7兩重）
二等棒：標(biāo)準(zhǔn)16公分以上，全棒籽粒飽滿，每棒可賣1.10元
三等棒：標(biāo)準(zhǔn)14公分以上，全棒籽粒飽滿，每棒可賣0.80元
特等棒：標(biāo)準(zhǔn)20公分以上，全棒籽粒飽滿，每棒可賣1.30元
收購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，雙方必須講信譽，保證質(zhì)量，除長度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)外，每棒籽粒要飽滿，無癟粒，無瑕疵，無禿尖，無蟲眼，無溝腹。
6、操作流程。該項目是個從種植管理到按照時間節(jié)點組織收獲到蒸熟冷凍包裝銷售的產(chǎn)加銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈項目，需要周密安排時間。從種植環(huán)節(jié)到收獲環(huán)節(jié)要根據(jù)租種土地規(guī)模進行計劃播種時間，拉開種植時間是為了保證收獲時間，不能突擊式集中幾天時間播種，需要排開播種時間。其它田間管理和普通玉米管理流程基本一樣，只是要注意防蟲害，玉米棒不能有蟲蝕眼。在收獲環(huán)節(jié)的操作流程是：
第六環(huán)節(jié)裝包裝箱：待客商欲來取貨之前，組織人力按等級挑選分類裝入特制包裝箱。營銷商將裝上車的糯鮮粘玉米用專用棉被封閉，4天4夜運往廣西、云南、貴州等地，直接賣給各超市（預(yù)先簽訂購銷合同）。
7、產(chǎn)品利潤。綜合上述成本費用支出，每公頃種植成本約12000元，加上不可預(yù)料支出，每公頃總支出成本20000元。產(chǎn)品銷售每棒批發(fā)收入1元，每公頃4500棒銷售收入45000元，減去每公頃支出成本20000元，凈剩純利潤25000元。扒皮后達(dá)不到等級的小棒，全部買到建三江七星農(nóng)場，此收益可忽略不計。年際間，我市種植普通高產(chǎn)玉米每公頃純利潤約2500元—3000元。此項目種植糯鮮粘玉米加工后，其增值效益是普通玉米的7-8倍。
8、產(chǎn)品特點。北方糯鮮粘玉米生長期長，氣溫適宜，品質(zhì)優(yōu)良，一甜、二香、三棒大、四粒飽滿，口感好，好吃是硬道理，在南方非常受歡迎，好銷售。南方粘玉米也有，因氣溫高，生育期短，棒小，不甜不香，玉米粒小、皮厚，口味與北方粘玉米不可比。在調(diào)查中，張國祥用市場反饋信息證實，發(fā)展糯鮮粘玉米項目不愁銷路，效益可觀，農(nóng)民增收快，沒有風(fēng)險，有良好的市場發(fā)展前景。黑龍江寶清縣852農(nóng)場、853農(nóng)場、友誼縣、湯原縣早已大面積種植，上此項目，效益都很好。糯鮮粘玉米地塊最好集中，與其它普通玉米地塊相隔300米遠(yuǎn)，防止串花影響純度。
9、項目建設(shè)。此項目建設(shè)場地及基礎(chǔ)設(shè)施主要由以下要素構(gòu)成。一是場地建設(shè)。玉米棒存放場地應(yīng)不少于1000平方米，最好為水泥地面，可根據(jù)條件酌情建設(shè)。二是庫房建設(shè)。蓋簡易陰涼大庫房，已備堆放從地里拉回來的玉米棒，防止雨天淋濕，便于人工扒皮，防止強光暴曬。三是速凍庫建設(shè)。可根據(jù)條件建設(shè)150—200平方米速凍庫。用于風(fēng)冷和電冷。冷庫投資約60萬元（也可以采取租賃冷庫的方式）。
四是冷藏庫建設(shè)。建設(shè)400—500平方米冷藏庫用于儲藏產(chǎn)品，冷藏庫投資約50萬元。五是設(shè)備購置。①玉米塑料裝盒40棒一盒，耐高溫制品，可從沈陽廠家購進。②鍋爐可在當(dāng)?shù)刭徶谩ｅ仩t+蒸箱4萬元。一個鍋爐帶兩個蒸箱，1.5個壓即可。40分鐘蒸一鍋，一鍋蒸6千棒。一天可蒸10鍋，6萬棒，即1.5公頃玉米棒。③冷凍設(shè)備在哈爾濱冷凍設(shè)備廠家購進，廠家免費安裝調(diào)試。六是種子選購。此糯鮮粘玉米種子屬于特色品種，需要在北京等地購進，一斤籽30元。
二、調(diào)研啟示
1、尋找致富信息研究培育市場，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興創(chuàng)出了一條快速致富途徑。張國祥夫妻是一個普普通通的富錦市農(nóng)民，由一個農(nóng)民工租地打工變成了特色玉米生產(chǎn)加工營銷產(chǎn)業(yè)鏈致富典型和種植大戶。2019年，張國祥不僅種了80坰糯鮮粘玉米，而且還承包種植了30多公頃地水稻，100多公頃大豆，1千平方米的蔬菜大棚，一年兩茬蔬菜，特色豆角，一棵豆角秧結(jié)六斤豆角，品質(zhì)好，暢銷建三江市場。2018年張國祥還種了1公頃地谷子，加工后裝成精品包裝，10元一斤，有機小米暢銷市場。通過跟蹤調(diào)查研究，張國祥是一個善于捕捉致富信息，研究市場，培育市場，誠信經(jīng)營，精準(zhǔn)做事、干事、干成事的村級產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶頭人，是一個敢于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的人，是一個吃苦耐勞的人。在調(diào)查交流中，計算一下，在今年百年不遇嚴(yán)重的內(nèi)澇年份，兩口子靠頭腦，抓信息，憑拼搏，全年純收入將達(dá)到160—200萬元，實在是做了一件讓農(nóng)民佩服、眼紅、啟發(fā)農(nóng)民轉(zhuǎn)換腦筋，帶動一方產(chǎn)業(yè)調(diào)整，快速致富的一條途徑，是在各地都在研究產(chǎn)業(yè)興村的思路中，找到了一個致富項目，一個可以復(fù)制的振興村級產(chǎn)業(yè)，帶動村民共同致富的極易操作的項目，一個值得在全市推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興的看得見典型，值得全市各鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)、村黨支部、村民學(xué)習(xí)借鑒、推廣。
2、向土地資源要效益，推進種養(yǎng)結(jié)合，為破解轉(zhuǎn)化玉米秸稈資源難題找到了一條發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈的路子。富錦市作為農(nóng)業(yè)大市，秸稈資源是農(nóng)業(yè)的一半，破解秸稈資源轉(zhuǎn)化難題成為近年來困擾政府、各鎮(zhèn)、村民、部門一項十分棘手的環(huán)境問題、社會問題等等，各種限制秸稈焚燒辦法引發(fā)各類問題復(fù)雜。經(jīng)調(diào)查，2018年大榆樹鎮(zhèn)慶勝村僅雇人看管秸稈焚燒一項費用支出就達(dá)5萬多元，在村級積累負(fù)債的情況下，照此下去，矛盾將更加突出。估算一下，全市鎮(zhèn)村及相關(guān)包村部門在冬季管理此問題上付出大量物力人力財力，每年花費的秸稈管理費用將達(dá)到2000萬元左右。經(jīng)過調(diào)查研究，此項目在10月份玉米棒收獲后，正是青儲秸稈粉碎飼料的最佳期，既解決了養(yǎng)殖業(yè)季節(jié)性缺少秸稈飼料問題，降低了養(yǎng)殖成本，又解決了糯鮮粘玉米種植戶利用青儲秸稈提升了土地附加值，以青儲秸稈飼料就地銷售頂替了租地成本，特別是地里干干凈凈，既解決了秸稈資源轉(zhuǎn)化問題，又不影響當(dāng)年秋翻整地。這是一個既有經(jīng)濟效益、環(huán)保效益、社會效益的項目，又是一個利用8、9月份農(nóng)閑時間，帶動當(dāng)?shù)貏趧恿ψ冝r(nóng)閑為農(nóng)忙，拉動了就業(yè)增收，年齡大的50、60婦女都可以在場地扒玉米。整個產(chǎn)業(yè)鏈從春季到秋季完成一次產(chǎn)業(yè)循環(huán)，多方受益。實踐證明，此項目增加了土地效益，增加了農(nóng)戶收入，拉動了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)，轉(zhuǎn)化了秸稈資源，降低了養(yǎng)殖成本，推動了養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)了多方互贏，解決了政府壓力。
3、簡單易學(xué)易操作可復(fù)制，為發(fā)展村級產(chǎn)業(yè)堅定了方向。多年來，富錦市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整緩慢，產(chǎn)加銷一體化模式發(fā)展滯后，農(nóng)業(yè)一種一賣的單一結(jié)構(gòu)限制了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，如何挖掘土地資源潛力，解決農(nóng)民增收問題，一直困擾著政府、農(nóng)民。畜牧短板一直沒有得到有效解決、村級集體經(jīng)濟發(fā)展緩慢、村民思想保守、觀念陳舊等等問題，都在制約著三農(nóng)的發(fā)展。基于這種現(xiàn)實基礎(chǔ)和資源潛力、市場潛力，此項目可以通過富錦市各鎮(zhèn)村針對實際，在此框架下，揚長避短，學(xué)習(xí)借鑒，通過建立各種運行機制，將此項目作為發(fā)展村級產(chǎn)業(yè)的一條脫貧致富渠道，加以復(fù)制完善，引導(dǎo)村民解放思想，提升雙創(chuàng)信心、堅定致富方向。
三、相關(guān)建議
1、組織學(xué)習(xí)，深入研究，明確發(fā)展定位。通過跟蹤調(diào)查研究，展開討論，富錦老科協(xié)專家報告團形成共識，一致認(rèn)為此項目是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推進產(chǎn)業(yè)振興，興農(nóng)富民，解決農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展難、農(nóng)民雙創(chuàng)思路徘徊，缺少市場信息，發(fā)展定位模糊，增強致富信心，堅定致富方向的有效途徑。建議市委市政府組織各鎮(zhèn)、村民及相關(guān)部門，深入二龍山鎮(zhèn)大永善村進行調(diào)研參觀學(xué)習(xí)、座談討論，研究如何借鑒此項目經(jīng)驗，引發(fā)思考，解放思想，明確各鎮(zhèn)村發(fā)展產(chǎn)業(yè)思路定位。在此基礎(chǔ)上，組織專業(yè)人員（可以邀請市老科協(xié)專家報告團成員、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心專家、畜牧專業(yè)人員）對各鎮(zhèn)需要復(fù)制該項目或以此項目為基礎(chǔ)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈項目給與支持，幫助規(guī)劃設(shè)計，在全市啟動村級產(chǎn)業(yè)項目集群，推進致富項目在富錦市穩(wěn)步健康發(fā)展。
2、建立機制，政策扶持，形成產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢。發(fā)展糯鮮粘玉米蒸熟食品項目是利用富錦市寒地優(yōu)良的積溫帶環(huán)境優(yōu)勢、黑土地優(yōu)勢，生產(chǎn)加工的優(yōu)質(zhì)鮮嫩食品，滿足國內(nèi)消費者口味需求的短平快項目。項目投資小，見效快，市場賣點好，有市場。富錦市具備大量土地資源，發(fā)展規(guī)模種植條件具備。村級加工場地選擇方便，極易形成。投入冷凍設(shè)備、蒸汽鍋爐級蒸鍋就可開展熟制加工，操作簡單。市場交易到本地先訂單付款后拉貨，無有銷售風(fēng)險。鑒于此種市場機遇和攀升的市場需求空間，發(fā)展此項目確實能夠給三農(nóng)帶來實實在在的經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)境效益。建議市委市政府建立長效扶持該項目政策。一是搞好規(guī)劃，墊付資金扶持。建議每個鎮(zhèn)上一個示范項目，采取村級集體投入土地資源建立加工廠，市政府扶持每個項目，先期墊付投入冷凍設(shè)備120萬元（產(chǎn)權(quán)歸政府所有），項目盈利后，可以購回全部設(shè)備，主要解決村級集體或?qū)I(yè)合作社上項目缺少資金困難。二是鼓勵建廠，貼息貸款扶持。鼓勵本土人士投資建廠，發(fā)展糯鮮粘玉米蒸熟食品項目，規(guī)模大小依據(jù)經(jīng)營規(guī)模規(guī)劃。市政府對上此項目投產(chǎn)后給與貸款資金貼息扶持，扶持時間為兩年，最高貼息資金不超過30萬元。三是鼓勵養(yǎng)殖，貼息貸款扶持。鼓勵各鎮(zhèn)村建立養(yǎng)殖小區(qū)，養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)劃由畜牧和環(huán)保部門幫助選擇規(guī)劃。省政府對每個小區(qū)扶持資金（按照頭數(shù)規(guī)模計算）貼息資金30——50萬元。四是開辟市場，創(chuàng)造營商環(huán)境。市政府組織相關(guān)人員，對銷區(qū)南方市場進行考察，確定1至2家南方一線級城市，租賃批發(fā)網(wǎng)點，為富錦市拓展糯鮮粘玉米蒸熟食品銷售提高市場扶持。租賃網(wǎng)點費用由是政府承擔(dān)。租期為二年。第一年全部承擔(dān)，第二年減半。各鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)辦要由專人抓好此項目的綜合協(xié)調(diào)，搞好各項服務(wù)。